なすを縦半分に切る。

①のなすとハッシュドポテトを揚げる。
※揚げたハッシュドポテトは4等分くらいに切っておく。

グラタン皿に②のなすとハッシュドポテトを敷いてミートソースをかけ、スライスチーズをのせる。

オーブントースターでチーズが焦げるくらいまで焼いたら出来上がり。