ピリッと☆焼きなす
ﾗｲﾗｯｸ紫丁香 @cook_40066138
生姜の辛みがピリッ。ナス本来の甘みが口の中に入れた瞬間ふわ〜と香ります。タレとの相性バツグンの絶品ですょ♪
このレシピの生い立ち
家にナスが大量に置いてあったので、作りました。 と〜ても美味しく出来たので自分用メモとしてφ(.. )
ピリッと☆焼きなす
生姜の辛みがピリッ。ナス本来の甘みが口の中に入れた瞬間ふわ〜と香ります。タレとの相性バツグンの絶品ですょ♪
このレシピの生い立ち
家にナスが大量に置いてあったので、作りました。 と〜ても美味しく出来たので自分用メモとしてφ(.. )
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのへたを包丁で切り落とし、縦半分にカット。皮側に網模様に切り込みを入れます。
- 2
◆を小鉢で合わせておく。（生姜はすりおろして♪）
- 3
フライパンにサラダ油大さじ１程度を入れナスを皮側から焼いていきます。焼けたらひっくり返し蓋をしてしばらく蒸し焼きに…
- 4
ナスが少ししんなりしたら◆を再度よく混ぜ合わせ上から一気に加えます。菜箸を使い１度返しながら絡めたら火からおろす。
- 5
器に盛り付け、フライパンに残ったタレを回しかけて青ねぎの小口切りを散らせば完成♪
コツ・ポイント
ナスの火の通りは早いので、焼き過ぎないようにして下さいね。タレを入れて一度返したらすぐに火からおろして下さい（煮詰まってしまうので…）。
つくれぽ
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