ぶっこみ☆チャプチェ

Name: ぶっこみ☆チャプチェ
Yield: ３人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨（ポットのお湯で戻しておく） １／２袋; 豚肉（牛でも鶏モモでも♪） １５０ｇ; 人参・キュウリ・パプリカ・しいたけ ２００ｇずつくらい; 炒りゴマ ひとつかみ; Ａ：紹興酒・塔牌／薄口醤油／みりん 各大匙１; Ａ：顆粒の鶏がらスープ・豆板醤 各小匙２Ｂ; Ｂ：塩・胡椒 少々

わかおかみ @cook_40179785

紹興酒・塔牌を使って、ふか～い味わいに☆残り野菜とちょっとの豚肉でメインディッシュが出来ちゃいます。お給料前の強い味方♪
このレシピの生い立ち
野菜、春雨、ブタ肉一握り・・・。
少ない食材でメインディッシュを作らねば！ドシャブリで、赤ちゃん連れて買い物行くには辛すぎる！！・・・そんな日に作ったおかずです。少ないお肉で、ちゃんとメインに♪

ぶっこみ☆チャプチェ

わかおかみ @cook_40179785

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材料

３人前

春雨（ポットのお湯で戻しておく）１／２袋
豚肉（牛でも鶏モモでも♪）１５０ｇ
人参・キュウリ・パプリカ・しいたけ２００ｇずつくらい
炒りゴマひとつかみ
Ａ：紹興酒・塔牌／薄口醤油／みりん各大匙１
Ａ：顆粒の鶏がらスープ・豆板醤各小匙２Ｂ
Ｂ：塩・胡椒少々

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作り方

1

お肉を炒めて、火が通ったら細切りにした野菜と戻して水を絞った春雨をぶっこんで炒める。Ａの調味料を絡め、Ｂで味を調える。
2

火を止める直前に炒りゴマを絡めて出来上がり♪早！！
3

お子様がいらっしゃる場合は豆板醤をテンメンジャンに変えて、オトナだけ後でラー油をぶっ掛けても美味しいです♪♪

コツ・ポイント

中華なんで、野菜はＡの調味料を合わせる時には「早いかな？どおかな～～？？」くらいの炒め加減がベストです♪今日は三つ葉の使い残しがあったので、仕上げにのっけてみました。

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つくれぽ

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わかおかみ @cook_40179785

2009/07/26 23:08に公開

京都のヘキチで和菓子屋の若女将兼パティシェ兼おかんを営むアラフォーです☆ ズボラなワタシの簡単お菓子レシピや仕事しながらの家事をちょっとでも手抜きできるよう考えたゴハンレシピも合わせてご紹介♪ワーキング子持ちママさんのお役に立てたら嬉しいです・・・http://blogs.yahoo.co.jp/nananga616

このレシピのキーワード

チャプチェ春雨牛肉豚肉しいたけにんじんキュウリパプリカ鶏もも肉

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