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はすおこ

莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921

さっくさっく、モッチモッチでビールが旨い
このレシピの生い立ち
れんこんのサクサク感、もっちり感を一度に楽しめないかと....

さっくさっく、モッチモッチでビールが旨い
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れんこんのサクサク感、もっちり感を一度に楽しめないかと....

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さっくさっく、モッチモッチでビールが旨い
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材料

2人分
  • レンコン(すりおろし) 100g
  • レンコン(薄切り) 6枚
  • 小麦粉 50g
  • 素麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ1
  • 水 50cc
  • サラダ油 適宜
  • お好みソース 適宜
  • マヨネーズ 適宜
  • かつお節 適宜
  • 青のり 適宜
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作り方

  1. 1

    ボールにすりおろしたレンコン、小麦粉、素麺つゆ、水を入れよく混ぜる

  2. 2

    1の生地を薄切りレンコンの上にのせ平らにならす

  3. 3

    多めのサラダ油を入れたフライパンに2を薄切りレンコン面を上にして入れ、両面がきつね色になるようにじっくり焼く

  4. 4

    器に盛り、お好みソース、マヨネーズをかけ、かつお節と青のりを散らす

コツ・ポイント

レンコンは焦げ付きやすいので多めの油で焼いて下さい

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莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921
2009/07/12 23:16に公開
珍しい食材に出会うといつもワクワクします。使い方が分からなくてもつい試したくなる.... そのため冒険料理の毎日です。強靭な胃を持つ家族に支えられ感謝しています。
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このレシピのキーワード

れんこん かつお節 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18912185
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