太きゅうりのあんかけ
sourire66 @cook_40176060
大きくなりすぎたきゅうり。大量消費にはこれ！肉なしで作りましたがひき肉（鶏がベスト）やえびミンチなど加えてそぼろあんも◎
このレシピの生い立ち
採り遅れのきゅうり！を３本も畑で発見したとき・・・これしかないって夕食のメニュウ即決。
太きゅうりのあんかけ
大きくなりすぎたきゅうり。大量消費にはこれ！肉なしで作りましたがひき肉（鶏がベスト）やえびミンチなど加えてそぼろあんも◎
このレシピの生い立ち
採り遅れのきゅうり！を３本も畑で発見したとき・・・これしかないって夕食のメニュウ即決。
アプリでひらく作り方
- 1
ヤブカンゾウの花はさっと湯がいて冷水にとり水気を切っておく。片栗粉を同量の水で溶いておく。
- 2
きゅうりは縦に切って種やわたを除き斜めに５～７ミリ厚さ（お好みで）に切る
- 3
１をごま油で炒め、しんなりしたら昆布だしを加え一拍おいて〇の調味料を加える。
- 4
ふつふつと煮立ち香りが立ってきたら溶いた片栗粉を加え２分ぐらい煮てしっかりとろみをつける。
- 5
器にうつしヤブカンゾウの花としょうがを天盛りに。できあがりです
コツ・ポイント
しょうがは必ず！ないと、味がぼやけます。煮ているうちにきゅうりの色が茶色っぽくなるのでヤブカンゾウの花（つぼみ）を彩りに加えましたが省略してかまいません。昆布だしの代わりに鶏のスープがあればコク（うまみ）が増します。味付けはお好みで加減を。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18912262
