牛肉は3cm長さに切る。玉ネギは縦半分に切り、縦に5mm幅に切る。長ネギは斜め切りにする。味しょうゆをあわせる。

フライパンなどにだし汁、土ショウガを入れ強火にかけ、煮立てば味しょうゆを加える。

煮立てば牛肉を加えアクを取り、玉ネギと長ネギを加え、再び煮立てば火を弱め、鍋の蓋をして７～８分煮る。

丼にご飯をよそい、3を煮汁ごとかけ、好みで一味唐辛子を振り掛けて、、新ショウガをのせる 。
簡単に出来上がりです～✿