今回は生烏賊を使用。綺麗に洗い胴体と足を分けて胴の中を綺麗に洗い足も吸盤を取りながら洗います。

綺麗に洗ったらキッチンペーパー等で水気を抑えるように取ります。

胴体に５～６か所切り込みを入れて置きます。烏賊を横向きにして切り込みを入れると上の部分だけに切り込みが入ります。

漬けダレを合わせてその中に烏賊を漬けこみます。５分位でＯＫです。

フライパンにサラダ油を入れて烏賊を入れて焼きます。必ず切れ目を先に焼きましょう。１～２分したらひっくり返します。

ひっくり返したら残っている漬けダレを入れて蒸し焼きにします。軽く蓋をすると早く焼けます。焦げやすいので注意しましょう。

出来上がりです。