みたらし入りのおから餅
おから餅でヘルシーに♬みたらしの味が強調されているので「おから」という事も忘れます✿もちもち美味しいです＾＾祝☆話題入り
このレシピの生い立ち
よく食べる子どもたち…そろそろ太ることも気になったり。ヘルシーに、こどもの好きなみたらし入り団子を作りました。私も嬉しい♡
みたらし入りのおから餅
おから餅でヘルシーに♬みたらしの味が強調されているので「おから」という事も忘れます✿もちもち美味しいです＾＾祝☆話題入り
このレシピの生い立ち
よく食べる子どもたち…そろそろ太ることも気になったり。ヘルシーに、こどもの好きなみたらし入り団子を作りました。私も嬉しい♡
アプリでひらく作り方
- 1
みたらし作り→器に醤油・砂糖・みりんを入れラップ無しで３０秒チン。砂糖がなじむよう混ぜます。水と片栗粉を入れ混ぜます。
- 2
ラップ無しで３０秒チン。取り出し混ぜる。画像は混ぜた状態。
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- 3
もう一度３０秒チン。取り出し混ぜます。とろんじゃなくどろっとした塊になればOK
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- 4
器におから餅の材料を入れ手で混ぜる。手の上にラップを拡げ、２等分した生地を円形に伸ばし、みたらしをのせます。
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- 5
きんちゃく包みのように生地の端をあつめます。生地の表面が割れてしますようなら指先を水で濡らしなでてあげて下さい。
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- 6
アルミカップの上に薄く油を塗り形を整えてトースターで約１０分焼きあげます。油はくっつき防止です。
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- 7
表面がおからの水分を感じず、からっとしていたら完成です。触った感じも乾いた感じです。
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- 8
トップ画像…切り口お見せしたくてカットしましたが、モチモチし過ぎてペチャンコに＋＋；
- 9
生地に小さじ１の青海苔を入れると風味UPで美味しいです。
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- 10
平らに仕上げて、フライパンで蒸し焼きにしてみました。
フライパンに薄く油を指先で塗ります。 -
- 11
その指き先で、生地の表面もさらっと塗っておくと、こびりつき防止になります。生地に焼目がついたら裏返します。
- 12
裏面を焼いたら、大さじ１の水を入れ蓋をして蒸し焼きに。水の蒸発する音がなくなればＯＫ。平らにしないと火の通り悪いです
- 13
2011/06/16 話題入りしました。作って下さった方々有難うございます＾＾
コツ・ポイント
おから餅の生地の砂糖は入れなくても作れます。少しでも子どもにおから臭さを感じさせないように、ほんの少し甘味をだしています。
ほんとに甘口が好きな方はみたらし餡の砂糖も少し多めで作って下さい＾＾
つくれぽ
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