いわしの開きの真ん中辺りににバジルソースをちょっと塗る。

スライスしたトマト
（５mm厚を半分に切ったもの）を２～３枚並べて乗せる。

オリーブオイルを上からちょっとかける。

チーズとパセリを散らしてフライパンかオーブントースターで焼く。