マーボオクラ
♥孔燐♥ @cook_40050624
オクラのヌルッと感がまた良いです
このレシピは豆板醤を入れないので お子様向けかも
このレシピの生い立ち
いつもサラダ系か野菜炒めで飽きてきたので マーボ茄子があるなら マーボおくらがあってもいいのでは？と思い作りました
マーボオクラ
オクラのヌルッと感がまた良いです
このレシピは豆板醤を入れないので お子様向けかも
このレシピの生い立ち
いつもサラダ系か野菜炒めで飽きてきたので マーボ茄子があるなら マーボおくらがあってもいいのでは？と思い作りました
アプリでひらく作り方
- 1
・オクラは洗っておく
・生姜 ニンニクはみじん切り
・白ネギは４つ割して１ｃｍ弱の角切りに
・●は混ぜておく - 2
フライパンにサラダ油を入れニンニク・生姜もいれ火にかける 香りがたってきたら ミンチを入れ炒めるミンチはチリチリになる位
- 3
よ～く炒めたミンチの中にオクラと白ネギを入れ白ネギがいたまった位の時に 水→鶏がらスープ→味噌＋砂糖→醤油を入れる
- 4
ここで 味見
塩っ辛ければ 調節用砂糖を入れてください
私は 入れています。 - 5
オクラに火が通ったら水溶き片栗粉を入れとろみが出たら 最後にゴマ油を入れ ひと混ぜしたら出来上がり
- 6
オクラを１㌢程度に切っても良しです
マーボオクラ丼にするなら こっちの方が食べやすくて良いです -
- 7
マーボオクラから生まれた料理
小松菜の麻婆炒め
レシピID :17701591 -
- 8
鶏がらスープペースト（ウェイパー）が小さじ１になった類似料理
マッシュポテトの麻婆餡かけ -
コツ・ポイント
小さい子供が居るので 豆板醤を省いてます 大人は後でラー油を混ぜて食べます
今回 味噌は 八丁味噌・ミンチは 合びき・鶏がらスープの素は シャンウェイ（香味）を使用
つくれぽ
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