おからのキッシュ
おからと豆乳、当たり前ですが、相性バッチリです。
体に良くて、美味しいキッシュを是非お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
健康のために、おからを使ったレシピは？と考えていた時にふと思いついたのが、おからのキッシュでした。豆乳を入れる事でしっとりコクがでて美味しかったのと、キッシュの生地もオリーブオイルで作リ、体に優しいレシピが出来あがりました。
おからのキッシュ
おからと豆乳、当たり前ですが、相性バッチリです。
体に良くて、美味しいキッシュを是非お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
健康のために、おからを使ったレシピは？と考えていた時にふと思いついたのが、おからのキッシュでした。豆乳を入れる事でしっとりコクがでて美味しかったのと、キッシュの生地もオリーブオイルで作リ、体に優しいレシピが出来あがりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカ、玉ねぎじゃがいもは1センチ角に切っておく。じゃがいもは、レンジで加熱しておく。しめじはほぐしておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、細切りにしたベーコンとパプリカ、玉ねぎしめじを加えて炒めてから、おからを入れて炒める。
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- 3
2のフライパンに豆乳2カップとブイヨン2個を入れて良く混ぜて、塩コショウで味を整える。
-
- 4
キッシュの生地を作る。
ボウルに薄力粉と塩とぬるま湯とオリーブオイルを入れ、指先で混ぜて生地がまとまとまったら、捏ねる。 - 5
4の生地を冷蔵庫で20分ほど休ませたら、ラップを敷いた台の上に置いて、めん棒で型より少し大きめに延ばす。
-
- 6
生地を型に敷いて、フォークで穴を開けておく。
-
- 7
6にフライパンの中味を全部入れて、平らにして、豆乳1/2カップと溶き卵を混ぜた液をかけて、ピーマンとピザ用チーズをのせる
- 8
200度に予熱したオーブンで、25分焼く
-
コツ・ポイント
キッシュの生地を伸ばす時は、ラップを敷いて延ばすと
ラップごと型にかぶせる事が出来て、型に張り付けるのが簡単です。
つくれぽ
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