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にんにくとじゃこの食べるカレーラー油
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にんにくとじゃこの食べるカレーラー油-レシピのメイン写真

にんにくとじゃこの食べるカレーラー油

kuromame96
kuromame96 @cook_40187404

辛さは控えめです。人気の食べるラー油をヒントに、作ってみましたよ～♪
茹で豚やお鍋にも～♪
このレシピの生い立ち
これもカレー粉を使った料理の課題があって考えました
まだ、まだ改良の余地がありそうなのでまた、作ってみます♪

辛さは控えめです。人気の食べるラー油をヒントに、作ってみましたよ～♪
茹で豚やお鍋にも～♪
このレシピの生い立ち
これもカレー粉を使った料理の課題があって考えました
まだ、まだ改良の余地がありそうなのでまた、作ってみます♪

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にんにくとじゃこの食べるカレーラー油

kuromame96
kuromame96 @cook_40187404

辛さは控えめです。人気の食べるラー油をヒントに、作ってみましたよ～♪
茹で豚やお鍋にも～♪
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これもカレー粉を使った料理の課題があって考えました
まだ、まだ改良の余地がありそうなのでまた、作ってみます♪

辛さは控えめです。人気の食べるラー油をヒントに、作ってみましたよ～♪
茹で豚やお鍋にも～♪
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これもカレー粉を使った料理の課題があって考えました
まだ、まだ改良の余地がありそうなのでまた、作ってみます♪

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材料

  • オリーブオイル 150ｃｃ
  • カレー粉 大さじ１
  • ニンニク ２片
  • ちりめんじゃこ 大さじ２
  • 唐辛子 ２～３本
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作り方

  1. 1

    ニンニクはスライスして芯をとっておく小さめの鍋にスライスニンニクと唐辛子じゃこをいれて低温で香りを移してカリカリに揚げる

    • にんにくとじゃこの食べるカレーラー油作り方1写真
  2. 2

    じゃこと唐辛子、ニンニクを取り出し、カレー粉を加えて低温のままさらに香りを移す

    • にんにくとじゃこの食べるカレーラー油作り方2写真
  3. 3

    カレーの香りがしっかり移ったら（１０分前後）ペーパーで濾して、じゃことニンニクを戻しいれる

    • にんにくとじゃこの食べるカレーラー油作り方3写真
  4. 4

    カレーラー油on
    冬野菜グリル（魚焼きグリルで）野菜の甘味が引き立ちます。

    • にんにくとじゃこの食べるカレーラー油作り方4写真
  5. 5

    冷やっこにも美味しく、ビール合うおつまみになりました

    • にんにくとじゃこの食べるカレーラー油作り方5写真

コツ・ポイント

すべて、弱火で、焦がすと風味が損なわれるので、注意してくださいね～♪
ナッツ系の具を加えても美味しいと思います。

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kuromame96
kuromame96 @cook_40187404
2011/01/28 02:31に公開

このレシピのキーワード

カレー じゃこ にんにく カレー粉 トウガラシ

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