水に、しょうがのスライス、鶏のぶつ切り、お酒を入れ、火にかける。約20分。

スープが白濁してきたら、塩(お好みで胡椒も)で、味を整える。

サプリ米を入れて炊いたご飯に、ほぐした鶏の身、白菜のお漬物を盛り、スープをかける。