かぼちゃを耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをする。電子レンジ600w4〜5分加熱して、角切りに切り、粗めにつぶす。

えだまめは解凍しておく。

フライパンにピザ用チーズを直径5㎝程に広げる。

ブラックペッパーをふり、中火で熱し、きつね色になるまでで3〜5分程焼いて取り出す。

ボウルにマヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜる。

5のボウルに、粗熱がとれたかぼちゃとえだまめを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。

器に盛り付け、パリパリチーズを添える。