材料を計る｡卵はボールに｡ヨーグルトを計ったら滑らかにしておく｡パウンド型にバターを塗り、粉をふっておく。

卵をボールに割り､ほぐして砂糖をいれてすり混ぜる｡

卵と砂糖がなじんだら､人肌に温めた牛乳を入れて混ぜる｡

計って滑らかにしておいたヨーグルトをいれて混ぜていく｡生地になじむ程度でOKです｡ オーブン予熱開始｡

ホットケーキミックスをいれて粉っぽさが無くなり艶が出るまで混ぜる｡

全て合わさったらレモンピールとレモンエッセンスを入れて混ぜていく｡Ｈミックスなのでぐる②混ぜちゃってください！

準備しといた型に生地を流しこみ､平らになる様にならす｡軽く台にトントンとして気泡を無くす｡

170°に予熱したオーブンで30分～25分焼く｡串をさして生地がつかなければ焼けてます｡

焼けたら高い所から落とし､粗熱をとる｡
型と生地の間に爪楊枝をさして1週～3週させたら取り出せます。