家庭の味☆じゃがいもとひき肉のコロッケ

家庭の味☆じゃがいもとひき肉のコロッケ-レシピのメイン写真

家庭の味☆じゃがいもとひき肉のコロッケ

にゃんちょびママ☆ @cook_40062555

家庭の味？お母さんの味？田舎の味？とにかく懐かしい味のコロッケです☆
このレシピの生い立ち
旦那さんがクリームコロッケをお店で食べて、「家庭の味の普通のコロッケが食べたい！」と言ったのがきっかけ☆

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家庭の味？お母さんの味？田舎の味？とにかく懐かしい味のコロッケです☆
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旦那さんがクリームコロッケをお店で食べて、「家庭の味の普通のコロッケが食べたい！」と言ったのがきっかけ☆

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材料

8個分

じゃがいも 4個
ひき肉 100g
人参 1／2本
玉ねぎ 1／2個
衣
小麦粉適量
卵 2個
パン粉適量
調味料
☆砂糖小さじ1
☆塩コショウ少々
☆しょうゆ大さじ1

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作り方

1
じゃがいもは洗ったら皮のまま、切れ目をいれて湯がきます。自然と皮が剥けますょ☆火が通ったら、皮を取り除いて、つぶします
2

ひき肉を炒めます。玉ねぎと人参をみじん切りにし、ひき肉と一緒に炒める…ここで、調味料を加えて味付けを！
3

1と2を混ぜ合わせ、小判型に丸めます。混ぜた段階で味見をして、しょうゆなどの調整をして下さい★
4
あとは、小麦粉→卵→パン粉の順に付け、衣がキツネ色になるまで揚げれば出来上がり☆

コツ・ポイント

ひき肉と人参・玉ねぎを炒める時に味付けをしておけば、じゃがいもと混ぜ合わせる時に満遍なく味付けできます☆

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にゃんちょびママ☆ @cook_40062555

2013/08/23 10:58に公開

自分のメモ代わりにレシピをのっけます☆基本的に自分の好みで味見しながら味付けしてるので、分量とかわかりません…涙でも、参考にしてもらえたら嬉しいです☆2017.6.20:掲載が遅れていた年末からのつくれぽ350件ほどを掲載しました！つくれぽいただいていた方、遅くなって申し訳ありません！(ﾉД`)

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このレシピのキーワード

コロッケひき肉にんじんじゃがいも卵小麦粉玉ねぎ

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