外国のデカきゅうりの処理から。皮を剥き、縦半分に切ったら種をスプーンで取り除く。写真の状態です。一口大に切る。

１を耐熱容器に入れて、レンチン。しんなりするくらい。うちは９０秒ぐらい。

熱いきゅうりに砂糖、お酢、醤油を全てかけて、好みで※印のものも一緒にあえておく。こうすることで早く味が馴染みます。

日本きゅうりなら、一口大に切って、レンチンして調味料を入れるだけでいいと思いますが、試していません。すみません。

きゅうりを加熱するのは、衛生上の問題もクリアしたくてしました。水道水は飲めないので・・。