紅焼鶏～鶏のしょうゆ煮♪
フーミン✩ @cook_40065322
簡単でおいしい鶏のしょうゆ煮♪
八角を入れると中華風に…なくても美味しい～手羽や豚肉でもＯＫです。
このレシピの生い立ち
料理教室で習いアレンジしました♪
中華料理の前菜に…冷めてもおいしいからお弁当にも♡
紅焼鶏～鶏のしょうゆ煮♪
簡単でおいしい鶏のしょうゆ煮♪
八角を入れると中華風に…なくても美味しい～手羽や豚肉でもＯＫです。
このレシピの生い立ち
料理教室で習いアレンジしました♪
中華料理の前菜に…冷めてもおいしいからお弁当にも♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な脂を取り、味が浸みるように皮をフォークで刺す。
生姜とにんにくはすりおろし、＊の調味料をボールに入れる。 -
- 2
ねぎは半分に切り、包丁で叩いて鶏肉と一緒に漬け込む。20分くらい。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、つけておいた鶏肉を取り出し、皮面を下にして焦げ目が付くまで焼付け、裏返し両面焼く。
-
- 4
この中に・印と漬け汁（ねぎを除く）を加え中火で15～20分くらい煮詰めます。ほとんど水分が無くなるまで。灰汁が出たら取る
- 5
最後にはちみつを加え、煮からめて艶が出たら火を止める。
-
- 6
熱いときは切りにくいので、一枚を半分にり盛り付けるか、又は少し冷めてから、食べやすい大きさに切る。
コーンスープ添え -
- 7
八角です。
肉の臭みを取る、香りつけ♪お子様は苦手かも…抜きで美味しいですよ♪
-
- 8
コーンスープ♪
箱入り見っけ♡
クリームコーン１箱水…1箱分400cc
コンソメ１個・片栗粉・卵2個・塩胡椒 -
コツ・ポイント
この調味料で鍋でロールチキンも作れます。（八角抜き）
味付けも濃い目なのでご飯が進みますよ～♪
つくれぽ
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