豚肉を茹でる。茹でる前か茹でた後に千切りにして下さい。

小松菜を、塩を入れたたっぷりの湯でさっと茹で上げ、水に晒し絞り、一口サイズに切ります。酢大２をふり、よく混ぜた後絞ります

■を混ぜ合わせてから小鍋に入れ、弱火で練る。その後、別容器に移して冷ましてから☆を加える。

３に、１と２をほぐしながら加える。

※３の☆にマスタードを使っている場合、マスタードに元々入ってる酢で少しすっぱいので、味を見て砂糖足してください。

できあがり