ローストビーフサラダ

mielle
mielle @cook_40085164
札幌市

話題入り・感謝♡
お安いお肉でOK、作り方も簡単!!
このレシピの生い立ち
7~8年位前でしょうかニョッキのサラダを作り始めた時にこのサラダも考えました。
バルサミコ酢を煮て酸味を飛ばすのは3年位前にフレンチに行って知りました。
カリカリニンニクはステーキハウスで食べて家でも作る様になりました。

ローストビーフサラダ

話題入り・感謝♡
お安いお肉でOK、作り方も簡単!!
このレシピの生い立ち
7~8年位前でしょうかニョッキのサラダを作り始めた時にこのサラダも考えました。
バルサミコ酢を煮て酸味を飛ばすのは3年位前にフレンチに行って知りました。
カリカリニンニクはステーキハウスで食べて家でも作る様になりました。

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材料

3人分
  1. ロースビーフ 100~150g
  2. 黒胡椒 適量
  3. クレージーソルト 適量
  4. にんにく 1かけ
  5. ベビーリーフ 1パック
  6. バルサミコ酢 適量50CC
  7. ローストビーフは買った物でもお歳暮やお中元に頂いたギフトに入っていた物でもOK
  8. 私はバルサミコ酢が好きで煮詰めて使っていますがドレッシングはお好みの物でどうぞ~

作り方

  1. 1

    牛もも肉にクレージーソルトと黒胡椒をしてラップに包み30分位室温においておきます。(冷蔵庫から出した場合)

  2. 2

    お肉を寝かせている間にバルサミコ酢を2/3量くらいまで煮詰めておきます。
    (お好みのドレ使用の場合は此方は省略)

  3. 3

    にんにくは薄切りにしオイルでカリカリに焼いておきます。

  4. 4

    フライパンで4面をで焼きます。

  5. 5

    我が家はこの後お肉をジプロックに入れ、60°位のお湯を張ったシャトルシェフに入れ30分でローストビーフの出来上がり。

  6. 6

    シャトルシェフ不使用の場合コツ・ポイントをお読み下さい。

  7. 7

    ローストビーフとベビーリーフと混ぜカリカリニンニクをトッピングし1のバルサミコ酢を掛けて頂く。

  8. 8

    レモンジャさんから「市販のローストビーフを素敵にアレンジ✿これなら手抜きと言われない」と嬉しいレポを頂戴しました♥

  9. 9

    にきけんさんが
    「今日も旦那と息子が大喜びしたよ!めっちゃ美味しかった~♡」と嬉しいレポを頂戴しました。

  10. 10

    なつき☆ミさんが「久し振りに頂いたらほっぺた落ちそうになりました♫幸せな気分感謝♡」と嬉しいレポをお寄せ下さいました♥

  11. 11

    めみたんさんが
    「初めてのローストB作りもmieさんのお陰で大成功~父の日用に飾り」とローストビーフを薔薇にして素敵に♥

  12. 12

    2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。

  13. 13

    noahさんこんばんは~♬
    大蒜は予防食品ピラミッドの最高位、私は好きでよく使います^^
    レポ有難うございます感謝です♥

  14. 14

    にきちゃん♪
    めちゃっ滅茶綺麗☆彡
    テンションアップ良かった~~
    いつもレポアリガトね感謝です♥

  15. 15

    なっちゃん♪
    はー~月末夫の銀行関係等手伝っているのでちょっと忙しくしています;頑張らなくっちゃ!!レポ感謝~♥

  16. 16

    ヒロさん♪
    なんて素敵な~☆彡
    ローストビーフも一手間掛けて飾ると素敵ね!
    レポ有難う感謝です♥

コツ・ポイント

シャトルシェフで無い場合、厚手の鍋に60°くらいのお湯を沸かし、3で焼いたお肉をアルミ箔で包んでジプロックに入れお湯の中へ入れ蓋をし3~40分で出来上がります。

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