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超簡単☆梨の和え物
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超簡単☆梨の和え物-レシピのメイン写真

超簡単☆梨の和え物

ひなとあられ食堂
ひなとあられ食堂 @cook_40205545

超簡単だけど、上品な味
このレシピの生い立ち
梨をたくさんいただき、普通に食べるのに飽きた時に思い付いた一品です。

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材料

2、3人分
  • 梨 1個
  • ミョウガのピクルス 1個半
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    梨は、皮をむき、8等分に切り、さらに半分に切って、塩水(400ccの水に対して塩二つまみ)に2、3分つける。

    • 超簡単☆梨の和え物作り方1写真
  2. 2

    ミョウガのピクルスは、細く切る。
    (私は、生のミョウガを洗い、かんたん酢に漬けておいたものを使用)

    • 超簡単☆梨の和え物作り方2写真
  3. 3

    水を切った梨と刻んだミョウガを和え、ごま油少々を回しかけたら出来上がり。

    • 超簡単☆梨の和え物作り方3写真

コツ・ポイント

りんごは切ったら塩水につけますが、梨はどうなのか?と思う方が多いかと思いますが、梨もりんご同様酸化して変色しますので、塩水につけます。そして、その塩味が味付けのポイントになります。

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ひなとあられ食堂
ひなとあられ食堂 @cook_40205545
2018/09/30 02:43に公開
15歳の白柴と夫と暮らす主婦です。離れて暮らす娘が帰って来た時に「あーしたらいいね、こーしたらいいね、あれがいけなかったね」などとあれこれ言いながら、一緒にお菓子作りをするのが一番の楽しみです。しかしながら、不器用な二人には、いつも何かしらハプニングが起きてしまいます。そんな失敗も交えながらブログを綴っていけたらと思います。
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このレシピのキーワード

あえもの みょうが ピクルス 梨

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