おからのキーマカレー
おからを買いすぎた時の、調理後のストック用にオススメ！冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
おから好きすぎて、買いすぎて、作ってストックできるものを思い、作りました。因みに、茄子も訳あり品大量に買っちゃって悩んでたもので、今回使いました。(^q^)基本的に野菜は何でもいいと。みじん切りになってればいいと。ミックスベジタブルでも。
おからのキーマカレー
おからを買いすぎた時の、調理後のストック用にオススメ！冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
おから好きすぎて、買いすぎて、作ってストックできるものを思い、作りました。因みに、茄子も訳あり品大量に買っちゃって悩んでたもので、今回使いました。(^q^)基本的に野菜は何でもいいと。みじん切りになってればいいと。ミックスベジタブルでも。
アプリでひらく作り方
- 1
材料準備。茄子みじん切りし、悪抜きする。コーンとトマトの余った分は冷凍入れると保存期間が伸びます。
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- 2
生姜はするか、薄切りカット(好みに合わせる)したものを、油で焦げないよう炒める。(写真は唐辛子入り。入れなくてもok)
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- 3
ひき肉を炒め、全体の色が変わったら、水を切った茄子を投入し、しんなりするまで炒め、更にコーンを投入し、炒める。
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- 4
コーン全体に熱が入ったら、トマト投入。馴染む時間を使って、生おからを電子レンジで500wで3分加熱し水分飛ばす。
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- 5
加熱されたおからをレンジから出し、軽く混ぜ、もう一度レンジで500wで３分加熱。(写真は、２回加熱後のおから)
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- 6
※注意書※次の行程に関して、[コツ･ポイント]の①を参照して下さい。読んで、構わなければ、手順通りで。
- 7
カレールーと水(市販パッケージに書いてある分量でもok)を入れ、軽く煮込む。おからが水分を吸うので、ゆるめに調節する。
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- 8
２回加熱したおからをカレーの中に混ぜ入れ、2~3分加熱し、完成(´_ゝ｀)冷めてくと、少し、見た目の水分減ります。
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- 9
ずぼらだけど、それなりに作れた(^q^)
残ったカレーに少し水足して、おから入れちゃえばできるって言ったら怒られる？笑 -
コツ・ポイント
①ゆるめ？って悩むかた。おからの投入順序変えて作ってください。(上記レシピは、最後におからですが)トマト→おから→水(分量)＆カレールー→水追加しながら調節→完成。の方が失敗しづらいです。
②水分調節出来れば具材は何でもどのくらいでもok!
つくれぽ
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