キャベツた～っぷり！カリカリ豚バラ巻き♫
キャベツたっぷり巻いてカリッと焼いた香ばしい豚バラ肉！塩でお肉の旨味を引出し黒胡椒でパンチをつけたビールが進む一品です☆
このレシピの生い立ち
豚バラとキャベツの組み合わせはビールにピッタリ☆さらにキレのあるドライブラックに合うようキャベツを巻いて豚バラの旨味を吸収しボリュームもアップさせてみたら、子供達にも大好評なおつまみになりました♪もちろんビール進みました(^^)
キャベツた～っぷり！カリカリ豚バラ巻き♫
キャベツたっぷり巻いてカリッと焼いた香ばしい豚バラ肉！塩でお肉の旨味を引出し黒胡椒でパンチをつけたビールが進む一品です☆
このレシピの生い立ち
豚バラとキャベツの組み合わせはビールにピッタリ☆さらにキレのあるドライブラックに合うようキャベツを巻いて豚バラの旨味を吸収しボリュームもアップさせてみたら、子供達にも大好評なおつまみになりました♪もちろんビール進みました(^^)
アプリでひらく作り方
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キャベツを千切りにし、●片栗粉と粉チーズを全体にまんべんなくまぶす。
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- 2
豚バラ肉（１枚約15~２０ｇ）に①のキャベツをのせクルっと巻いて耐熱皿に並べていく。
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- 3
今回は１０本出来上がりました☆まぶした粉チーズなど少し残っていたらお肉の上にパラパラとかけておきます。
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- 4
③をふんわりラップしレンジ600Ｗで約１~２分加熱する。（片栗粉がまぶしてあるのでキャベツとお肉が一体化します）
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- 5
フライパンに油はひかず④の巻いたお肉を並べ全体がカリッとなるよう焼いていく。（強めの中火）強めに塩・胡椒をし味付けする。
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- 6
途中、豚バラから出た余分な脂はキッチンペーパーでふき取って下さい。
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- 7
全体がカリッと焼けたら完成です☆
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- 8
【おまけ】
焼けた後の少しお肉の脂が残っているフライパンで舞茸をカリッと炒め→ -
- 9
軽くレモン汁と醤油で味付けし→
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- 10
仕上げに岩塩をふる。肉の付け合せに添えるとこれもまたビールのおつまみにピッタリ☆舞茸好きさんにお勧めです(^^)
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- 11
レタスなど敷いてカリッと焼けた豚バラ巻きをのせ、カットしたレモンを添えて出来上がり☆
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カリッと焼けたお肉の香ばしさとたっぷりキャベツでボリューム満点☆ビールが進みますよ～♪
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2013年9月26日
話題入り♪
ありがとうございますm(__)m -
- 14
2013年１０月
おつまみレシピ「お肉でスタミナ賞」を受賞しました☆ -
- 15
2015年2月6日
１００人の皆様に作って頂きありがとうございました☆ -
- 16
紙コップにワックスペーパーを敷いて盛り付けてピクニックにどうぞ♪CBCテレビ「ゴゴスマ」で放送して頂きました☆
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コツ・ポイント
キャベツに片栗粉と粉チーズをまぶしてあるので、お肉で巻くとき綺麗に巻けていなくても焼く前にレンジ加熱するので大丈夫です(^^)
味付けは塩・胡椒・仕上げにレモンを絞るだけですがお肉の旨味たっぷりで美味しく仕上がってます☆
つくれぽ
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