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*カスタード風チーズケーキ*
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*カスタード風チーズケーキ*-レシピのメイン写真

*カスタード風チーズケーキ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

サワークリームだけでも美味しいチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
こちらの料理本に、Fondant a la vailleとして別の形で紹介されていたのをおいしそうだったのでチーズケーキ風にアレンジしました。

サワークリームだけでも美味しいチーズケーキです。
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こちらの料理本に、Fondant a la vailleとして別の形で紹介されていたのをおいしそうだったのでチーズケーキ風にアレンジしました。

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*カスタード風チーズケーキ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

サワークリームだけでも美味しいチーズケーキです。
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こちらの料理本に、Fondant a la vailleとして別の形で紹介されていたのをおいしそうだったのでチーズケーキ風にアレンジしました。

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材料

15㎝型
  • 卵(卵黄) 1個(2個)
  • 砂糖 55g~
  • 小麦粉 30g
  • 牛乳 300㏄
  • バニラエッセンス 適量
  • ゼラチン 2g
  • サワークリーム 100g
  • ビスケット 50g
  • バター 25g
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作り方

  1. 1

    ビスケットを砕いて溶かしバターと混ぜ、型に敷いて押さえる。

    • *カスタード風チーズケーキ*作り方1写真
  2. 2

    卵と小麦粉、砂糖を混ぜ合わせる。ゼラチンはふやかしておく。

    • *カスタード風チーズケーキ*作り方2写真
  3. 3

    牛乳を加えレンジ1000Wで2分+1分+40秒ほど。少し冷ましゼラチンを溶かす

    • *カスタード風チーズケーキ*作り方3写真
  4. 4

    ゼラチンが溶けたらサワークリームを加えて混ぜ合わせ、1に流して冷やし固める。

    • *カスタード風チーズケーキ*作り方4写真

コツ・ポイント

3で熱すぎるときにゼラチンを入れると固まりが悪くなります。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2013/10/25 15:04に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

ケーキ クリーム ゼラチン バター 牛乳 卵 小麦粉 卵黄

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