バター、卵は常温にしておきます。

すべての材料をボールに入れて混ぜあわせます。バターは溶かしてから入れたほうがいいです。（粉類は振るってません。）

カシューナッツはクッキー種を切るときに切れるので、切らずに投入。

ひとかたまりにまとまったら、クッキングシートで棒状にまとめて冷蔵庫に。食べたい太さの棒状にしてください。

冷蔵庫でカチカチになったら取り出し、好きな厚さに切ります。8ｍｍ～１㎝位が触感がいいかもです。

フライパンにアルミを敷いて、クッキー種を並べ、ふたをします。

最初は強火で、フライパンを温める感じで。温まれば弱火で１５分～２０分位。

生地の底がカリカリしてきたら、火を止めて余熱で５分。（熱が逃げるので、途中でふたはなるべく開けないでください。）

裏返さず、片面のみ焼きますが、お好みで両面焼きもＯＫです。
これで出来上がりです。