圧力鍋に油を敷いて、手羽元を炒める。

1に残りの材料を入れて、圧がかかって10分したら火を止める。

しばらく放置し(30分)、圧が無くなったら蓋を開け、煮汁がいい感じになるまで煮詰める(3分)。