生クリーム、グラニュー糖、コーヒーリキュール、エスプレッソコーヒーを鍋に入れ、グラニュー糖が溶けるまで火にかける。

水でふやかしたゼラチンを加えて溶かし混ぜる。
インスタントコーヒーは少量のお湯で溶かして加えて下さい。

氷水で底を冷やしながらかき混ぜる。

冷めてとろみがついてきたら容器に流し入れ、冷蔵庫て冷やす。

水でふやかしたゼラチン(5ｇ)を加えて溶かし、氷水で冷やす。
バットなどに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

冷蔵庫から出し、エスプレッソコーヒーゼリーをフォークで細かくほぐして⑤に
乗せる。
お好みでミントの葉を飾る。

プレゼントにも喜ばれますよ～(笑)