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ご飯の友。我が家のゴマ味噌
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ご飯の友。我が家のゴマ味噌-レシピのメイン写真

ご飯の友。我が家のゴマ味噌

okkie2007
okkie2007 @cook_40041929

いつもの常備菜に「タカラ本みりん」を使ったら、ご飯が何倍でもいけちゃいます。艶が出て見た目もさらに美味しそう。
このレシピの生い立ち
「タカラ本みりん」の美味しさが分かるシンプルな物を作りたかった。白いご飯に良く合います。

いつもの常備菜に「タカラ本みりん」を使ったら、ご飯が何倍でもいけちゃいます。艶が出て見た目もさらに美味しそう。
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「タカラ本みりん」の美味しさが分かるシンプルな物を作りたかった。白いご飯に良く合います。

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ご飯の友。我が家のゴマ味噌

okkie2007
okkie2007 @cook_40041929

いつもの常備菜に「タカラ本みりん」を使ったら、ご飯が何倍でもいけちゃいます。艶が出て見た目もさらに美味しそう。
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「タカラ本みりん」の美味しさが分かるシンプルな物を作りたかった。白いご飯に良く合います。

いつもの常備菜に「タカラ本みりん」を使ったら、ご飯が何倍でもいけちゃいます。艶が出て見た目もさらに美味しそう。
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材料

  • 味噌 大匙2
  • 砂糖 大匙2~3
  • タカラ本みりん 大匙1~2
  • 料理酒 大匙1
  • ごま油 極少量
  • 白ゴマ 大匙1~2(お好みで)
  • 大葉 お好みで(なくてもOK)
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作り方

  1. 1

    味噌、砂糖、「タカラ本みりん」、料理酒を小鍋に入れて混ぜ合わせながら火にかける。

  2. 2

    きれいに混ざって沸騰してきたら、弱火で2~3分混ぜて少し水分を飛ばす。

  3. 3

    火を止めてごま油と白ゴマ、大葉(あれば)を投入。出来上がり

コツ・ポイント

出来上がりはサラッとしていても、冷めると少しもったりした感じになります。調味料は、お好みで調節してください。

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okkie2007
okkie2007 @cook_40041929
2009/07/29 06:40に公開
出来合いのものはなるべく使わずに、出来るだけ手作りのものを家族には食べてもらいたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 酒 味噌

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