材料を好みの大きさ、切り方で切る。

私は大根と人参は厚めのいちょう切り、さつまあげと油揚げは8等分に、こんにゃくはちぎりました。

煮汁が半分～⅓くらいになったら大体できあがりです。

まだ煮えてなさそうでしたら、水をコップ一杯くらい足し、煮汁が半分以下になるまで煮る、を繰り返します。