☆挽肉とゴーヤの夏カレー☆
ともちきりん @cook_40072824
暑い日でも元気になれるカレーです。あまったそーめんにかけてもおいしい☆
このレシピの生い立ち
「煮もの・煮こみ すっきりシート」のモニターに当選したので、いつものレシピに使用してみました。
☆挽肉とゴーヤの夏カレー☆
暑い日でも元気になれるカレーです。あまったそーめんにかけてもおいしい☆
このレシピの生い立ち
「煮もの・煮こみ すっきりシート」のモニターに当選したので、いつものレシピに使用してみました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り除き、5ミリ幅の半月切りにして、塩もみしておく。
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- 2
フライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒め、透明になったら挽肉を加えてさらに炒める。
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- 3
挽肉に火が通ったら、ざく切りにしたトマトを加え、水分がなくなるまで炒める。
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- 4
3を鍋に移し、水を加えて煮込む。
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- 5
ここで、「煮もの・煮こみ すっきりシート」を使います。
-
- 6
あく取りがかんたん！
-
- 7
10分ほど煮込んだら、シートを取り出し、ゴーヤとカレールーを加え、さらに5分ほど煮込んだらできあがり！
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コツ・ポイント
トマトを加えると水分が出るので、水分がなくなるまでしっかり炒めるとコクがでます。
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