ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り除き、5ミリ幅の半月切りにして、塩もみしておく。

フライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒め、透明になったら挽肉を加えてさらに炒める。

挽肉に火が通ったら、ざく切りにしたトマトを加え、水分がなくなるまで炒める。

3を鍋に移し、水を加えて煮込む。

ここで、「煮もの・煮こみ すっきりシート」を使います。

あく取りがかんたん！

10分ほど煮込んだら、シートを取り出し、ゴーヤとカレールーを加え、さらに5分ほど煮込んだらできあがり！