シャリシャリ冷た～い☆桃のシャーベット
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フレッシュな桃の香りとシャリ感が爽やかな夏のデザート♪
桃のコンポートや生クリームを添えてちょっぴり贅沢気分デス☆
このレシピの生い立ち
よく熟した桃がたくさんあると冷たいシャーベットにします。
生より保存ができて暑い日に爽やかな気分に。
シャリシャリ冷た～い☆桃のシャーベット
フレッシュな桃の香りとシャリ感が爽やかな夏のデザート♪
桃のコンポートや生クリームを添えてちょっぴり贅沢気分デス☆
このレシピの生い立ち
よく熟した桃がたくさんあると冷たいシャーベットにします。
生より保存ができて暑い日に爽やかな気分に。
アプリでひらく作り方
- 1
桃の皮を剥いて適当な大きさに切る。桃と砂糖と水と、皮はお茶パックに入れて鍋へ。２分ほど煮てレモン汁を入れて一煮立ちさせる
- 2
実を取り出して煮汁を50ccまで煮詰める
実と煮汁と牛乳をミキサーに入れて軽くまわす。 -
- 3
金属製の容器に流しいれ、冷凍庫で冷やす
↑は３時間後
スプーンなどでぐるぐるかき回す -
- 4
↑６時間後 、食べ頃かな。でもかなり固くなってます。少し溶かしてからかき回すと食べやすいデス
-
コツ・ポイント
生の桃を直接ミキサーにかけてもＯＫですが、茶色く変色しやすいので、一手間ですが煮ます。
冷凍してから時々かき回すと滑らかになるし、固まるのが早いです。
スプーンで削ってよ～く冷やした器に盛ります。写真はプラムジャムのせ
つくれぽ
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