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鶏とタケノコのつくね
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鶏とタケノコのつくね-レシピのメイン写真

鶏とタケノコのつくね

yankity
yankity @cook_40128328

軟骨嫌いでも食感のあるつくねを食べたいときもある。
このレシピの生い立ち
つくねを作るとき、タケノコがあったから。

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yankity
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材料

  • 鶏挽き肉 300g
  • ◆片栗粉 大さじ山盛3
  • ◆おろししょうが 大さじ2
  • ◆卵 1個
  • ◆酒 小さじ1
  • ◆しょうゆ 大さじ1
  • ◆砂糖 ひとつまみ
  • ◆オイスターソース 大さじ1
  • ◆ゴマ油 小さじ1
  • タケノコ水煮 1/2本
  • わけぎ 1/3束
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作り方

  1. 1

    タケノコとワケギはみじん切りにしておく。

  2. 2

    挽き肉に◆を加えてよくこねる。

  3. 3

    2にタケノコとワケギを加えてまぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて温め、丸めた3を入れて焼き目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

調味料はカレーのスプーンではかってます。小さじはカレースプーンの1/3位な感覚です。で、そのスプーンで挽き肉まとめてフライパンに投入。洗いものはひとつでも少なくー。

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yankity
yankity @cook_40128328
2012/05/20 00:32に公開

このレシピのキーワード

つくね わけぎ 片栗粉 たけのこ 卵 酒 とりひき肉

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