鱧の皮のきゅうりもみ

鱧の皮のきゅうりもみ-レシピのメイン写真

鱧の皮のきゅうりもみ

＠姐さん @cook_40106381

鱧の皮の美味しい季節です♪
今回は「やさしいお酢」を使ってまろやかなきゅうりもみを作ってみました(*^^*)
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酸味のまろやかなお酢を使って、いつもと違う一品を作ってみました(*^^*)

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今回は「やさしいお酢」を使ってまろやかなきゅうりもみを作ってみました(*^^*)
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材料

―

鱧の皮１パック
きゅうり２本
すりごま大さじ１
だし汁大さじ１
やさしいお酢５０ｃｃ
砂糖小さじ２
薄口醤油小さじ１／２
ラディッシュ１個

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作り方

1

鱧の皮は長ければ適当な大きさに切り、フライパンで（油を敷かない）軽く炒っておく。
2

きゅうりは細い輪切りにし、塩少々（分量外）を振ってしんなりさせ、水気を絞っておく。
3

ラディッシュは薄い輪切りにしておく。
4

だし汁・酢・砂糖・醤油を合わせ①・②を入れ和える。
5

器に盛り、すりごま・③を散らしたらできあがり・‥…・・・★

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2009/07/01 04:52に公開

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ハモキュウリ

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