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なんちゃってゴーヤチャンプル カレー風味
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なんちゃってゴーヤチャンプル カレー風味-レシピのメイン写真

なんちゃってゴーヤチャンプル カレー風味

イタリアン マンマ
イタリアン マンマ @cook_40201642

苦手なゴーヤでも美味しく食べれるカレー風味★
このレシピの生い立ち
カレー風味のゴーヤチャンプルをお店で食べて美味しかったので自宅で再現してみましたー

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カレー風味のゴーヤチャンプルをお店で食べて美味しかったので自宅で再現してみましたー

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イタリアン マンマ
イタリアン マンマ @cook_40201642

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カレー風味のゴーヤチャンプルをお店で食べて美味しかったので自宅で再現してみましたー

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • ベーコン(豚バラでも可) 250gくらい
  • 玉ねぎ 小1個
  • 卵 2〜3個
  • カレー粉 小さじ1
  • そうめんつゆｽﾄﾚｰﾄ 大さじ3
  • 鰹節 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは3㎜幅、塩を軽く振ってもみこみ、洗って水気をきっておく。玉葱は薄切り、ベーコンは好きな幅に切り、卵はといておく。

  2. 2

    フライパンに油をひいて玉葱とベーコンを炒め、火が通ったらゴーヤを1分くらい炒める。カレー粉、めんつゆを入れて絡ませる。

  3. 3

    最後に溶き卵を まんべんなくいれて 30秒ほどおいてから大きくざっと混ぜて出来上がり★

  4. 4

    食べる前に鰹節ふってねー

コツ・ポイント

ゴーヤの種、わたは 『きっちり』スプーンで取り除くと苦みがおさえられます★苦みが苦手な人はゴーヤをしっかり炒めるとなお、おさえられます。

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イタリアン マンマ
イタリアン マンマ @cook_40201642
2009/08/18 15:11に公開
一児の母してまーす♪イタリアン料理が好きです★お料理大好きで 畑で野菜作りから始めましたー(^O^)/
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