フライパンに鶏挽き肉を入れほぐしながら炒める。

8割火が通ったら☆の材料を加え、水分が少し残る程度まで炒める。かき混ぜながら炒めないと焦げるので注意。

そうめんを3束ゆでる。残り1分の所で一緒にオクラもゆでて下さい。

茹でている間に長いもをすりおろしておく。

茹であがった、そうめん＆オクラを氷水で冷やし、水分をよく切りお皿に盛る。

すりおろした、とろろを乗せ、輪切りオクラを散りばめ、そぼろを盛りつける。(残り汁も少々入れると美味しいです)

お好みで、麺つゆをかけてお召し上がりください。