豚肉ならなんでも♫味噌味
豚ロース、スライス、小間切れ、豚肉ならなんでも簡単に作れちゃいます！野菜無しでもok
このレシピの生い立ち
実家に帰ったとき、おばあちゃんがごはんを作ってくれたときにこのお肉が出たので伝授しました。実家の自家製味噌のほうがおいしかったなあ
豚肉ならなんでも♫味噌味
豚ロース、スライス、小間切れ、豚肉ならなんでも簡単に作れちゃいます！野菜無しでもok
このレシピの生い立ち
実家に帰ったとき、おばあちゃんがごはんを作ってくれたときにこのお肉が出たので伝授しました。実家の自家製味噌のほうがおいしかったなあ
アプリでひらく作り方
- 1
大きめなタッパーを用意します。（ジップロックでもok）
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- 2
ボウルにAを混ぜます（上記の分量に関わらず味噌がとろとろになるまで酒を加えて混ぜてください）
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- 3
豚肉の片面に薄く薄くAを付けてタッパーに入れます。次も片面にAを薄く付け、１つ目のお肉に重ねます。
- 4
これを繰り返すと肉、味噌、肉、味噌のミルフィーユになります（Aを付けすぎると塩辛くなってしまうので注意）
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- 5
フタを閉め冷蔵庫で少し寝かせます（急いでいる場合は寝かせなくてok）残ったAは味が薄かった時のためにとっておきましょう。
- 6
冷蔵庫から取り出し、一口大に切ります。
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- 7
油を薄く敷き、焼きます。焼いている最中に肉から脂が出過ぎていたらキッチンペーパーで拭き取りながら焼きましょう。
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- 8
もう少しで焼きあがるかなっていう時点で砂糖を小さじ1/2振ります。
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- 9
軽く焼き色がついたらお皿にもって完成★
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- 10
もしレタスがあれば、ザク切りしてお肉と一緒にもってください。相性抜群です！
- 11
今回はレタスがなかったのでピーマンを代用しました。お肉を焼き終わったフライパンを洗わずに、細切りしたピーマンを焼きます。
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- 12
ある程度火が通ったら一緒にお皿に盛ります。玉ねぎや長ネギでもおいしいですよ！
コツ・ポイント
お肉にAを付けすぎると味が濃すぎてしまうので、味噌はトロトロ、またはサラサラの状態にし、薄く薄く付けて重ねてください。焼いてみて味が薄かったら残しておいたAを足してください！たまにAにすりおろし生姜をいれてます
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