簡単!アンチョビ&じゃがいもの温サラダ

anzou_s
anzou_s @cook_40192342

タッパーひとつで簡単もう1品。お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもGOOD。コーンやハムを入れてボリュームUpしても。
このレシピの生い立ち
ジャガイモが芽をだしてたので(汗)

簡単!アンチョビ&じゃがいもの温サラダ

タッパーひとつで簡単もう1品。お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもGOOD。コーンやハムを入れてボリュームUpしても。
このレシピの生い立ち
ジャガイモが芽をだしてたので(汗)

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材料

2人分
  1. ジャガイモ 小3個
  2. 玉ねぎ 半分
  3. アンチョビソース 大さじ1
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ☆パセリ ふたつまみ
  6. ☆塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    タッパーに1/4に切ったジャガイモと好みの大きさに切った玉ねぎを入れ、ジャガイモがフォークで潰れるくらいチンします。

  2. 2

    じゃがいもを粗くつぶしてたまねぎと馴染ませたら☆をいれて軽く混ぜます。

コツ・ポイント

アンチョビは少し多めでもいいかも。
味見して調節してください。
オリーブオイルとアンチョビソースはあらかじめ小皿かなにかで混ぜておくと馴染みやすいです。
好みでガーリックパウダーをティースプーン1杯程度入れるのも美味しいです。

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料理下手なワインソムリエです。日々ワインに合う料理を探しています
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