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昆布の佃煮
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昆布の佃煮-レシピのメイン写真

昆布の佃煮

keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089

ダシを取った残りで御飯のおとも。重宝な1品です。砂糖を使わなくてもリンゴジュースでバッチリ美味しい。
このレシピの生い立ち
昆布を毎日食べて甲状腺を守りたい。

ダシを取った残りで御飯のおとも。重宝な1品です。砂糖を使わなくてもリンゴジュースでバッチリ美味しい。
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keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089

ダシを取った残りで御飯のおとも。重宝な1品です。砂糖を使わなくてもリンゴジュースでバッチリ美味しい。
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昆布を毎日食べて甲状腺を守りたい。

ダシを取った残りで御飯のおとも。重宝な1品です。砂糖を使わなくてもリンゴジュースでバッチリ美味しい。
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材料

5人分
  • 昆布 10㎝四方3枚
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • りんごジュース 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • ひねりごま 少々
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作り方

  1. 1

    ダシを取った後の昆布を四角に細かく切る。

  2. 2

    昆布に醤油・みりん・酒・りんごジュースを一緒に入れて煮切る

  3. 3

    ひねりごまをかける

コツ・ポイント

ひねりごまは、炒りごまを親指と人差し指でひねって潰すこと。昆布は細い千切りにしても良いです。

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keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089
2012/05/11 13:25に公開
一物全体。医食同源「娘と料理」が楽しい時間。マクロで育った娘が医師になり、休日に食の大切さを綴る母と娘のキッチンです。
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このレシピのキーワード

佃煮 酒 ゴマ コンブ

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