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わかめの佃煮
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わかめの佃煮-レシピのメイン写真

わかめの佃煮

あいぱらりん
あいぱらりん @cook_40074059

朝ごはんのお供にタップリの海草をどうぞ~❤
簡単、ヘルシー、おいしい!
そして安いー♪
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介されていたわかめダレ(徳島のご当地ソーメンのタレ)。
味付けを変えれば佃煮ができるかも!と思い作ってみました。

朝ごはんのお供にタップリの海草をどうぞ~❤
簡単、ヘルシー、おいしい!
そして安いー♪
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味付けを変えれば佃煮ができるかも!と思い作ってみました。

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あいぱらりん
あいぱらりん @cook_40074059

朝ごはんのお供にタップリの海草をどうぞ~❤
簡単、ヘルシー、おいしい!
そして安いー♪
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はなまるマーケットで紹介されていたわかめダレ(徳島のご当地ソーメンのタレ)。
味付けを変えれば佃煮ができるかも!と思い作ってみました。

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簡単、ヘルシー、おいしい!
そして安いー♪
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味付けを変えれば佃煮ができるかも!と思い作ってみました。

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材料

  • 乾燥わかめ 20g
  •  戻したわかめなら...  300g位です。
  • 鷹の爪(タネを取ります) 1本
  • 水 合計2カップ     (300cc+100cc)
  • 砂糖 大2
  • みりん 大2
  • 酒 大2
  • しょうゆ 大6
  • 顆粒だしの素 小2
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作り方

  1. 1

    乾燥わかめを戻す。
    分量外の水800ccで20分ほど置くと...

    • わかめの佃煮作り方1写真
  2. 2

    こんなに増えました。
    さっと水で洗って、ざるにあげ、水を切ります。

    • わかめの佃煮作り方2写真
  3. 3

    わかめと、分量のうちの水300ccを一緒にミキサーでガーっ。
    ドロドロになったら鍋に移します。

    • わかめの佃煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に移しきれずミキサーに残ったわかめがもったいないので、残りの水100ccを入れミキサーでガー。
    キレイに取れます。

    • わかめの佃煮作り方4写真
  5. 5

    鍋に移したわかめに調味料を全部入れ、火に掛けます。
    中弱火くらい。

    • わかめの佃煮作り方5写真
  6. 6

    10分くらい煮ます。
    沸騰してきたらボコボコとわかめがはねるので火傷に気を付けて下さい。

    • わかめの佃煮作り方6写真
  7. 7

    容器に移し荒熱が取れたら冷蔵庫へ入れます。
    出来上がりです。

    • わかめの佃煮作り方7写真
  8. 8

    冷奴にかけてみました。

    • わかめの佃煮作り方8写真

コツ・ポイント

市販の「海苔の佃煮」よりだいぶアッサリしています。調味料を倍量にしてもいいくらいです。
鷹の爪は防腐剤代わりに入れましたが、ピリ辛がお好みの方は増やして下さい。
いろんな野菜スティックにつけてもおいしかったです。

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あいぱらりん
あいぱらりん @cook_40074059
2009/07/04 23:32に公開
おいしくて、簡単で、ヘルシーなものが大好きです♡頑張ることは好きではないけど、楽しみながらお料理頑張りまーす♪
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このレシピのキーワード

佃煮 ワカメ 酒 トウガラシ

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