チキンフィレオ
えみりｘｙｚ @cook_40199907
お値打ちな鳥胸肉でケンタッキー風に。
雑誌に掲載されてたのを自分流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
手軽にケンタッキーを食べたくて～
胸肉の活用法をさがしてて～
チキンフィレオ
お値打ちな鳥胸肉でケンタッキー風に。
雑誌に掲載されてたのを自分流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
手軽にケンタッキーを食べたくて～
胸肉の活用法をさがしてて～
アプリでひらく作り方
- 1
とり胸肉はそぎ切り、皮はとってもとらなくてもお好みで。
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- 2
沸騰したお湯に胸肉をいれます。
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- 3
白くなってきたら中火に弱めます
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- 4
ブラックペッパーをふりかけ、なかまで火をとおしたらそのままヒタヒタで冷まします。
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- 5
卵に牛乳を合わせときほぐします
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- 6
粉類とブラックペッパー、コンソメ粉末をよく混ぜます
-
- 7
冷ました胸肉に混ぜ合わせた６の粉類をまぶします
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- 8
卵液にくぐらせます
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- 9
再び粉類をまぶします。
お好みでみじん切りパセリを混ぜても♪ -
- 10
180度に熱した油で片面ずつカリっとあげます、始めにゆでてあるので表面がカリっとなればOK ♪
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- 11
油をきって盛りつけできあがり♪
-
コツ・ポイント
胸肉を下ゆでしてそのまま冷ますのは前日くらいにした方がいいかも～
ゆで汁は炒めたベーコン、玉ねぎ、コンソメを入れて煮立てスープに～。
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