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簡単おいしい!トムヤムクン
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簡単おいしい!トムヤムクン-レシピのメイン写真

簡単おいしい!トムヤムクン

チョコログ
チョコログ @cook_40165267

すっぱ辛くておいしいトムヤムクン。春雨を入れてボリュームアップしました。
このレシピの生い立ち
市販のトムヤムクンでは辛さと酸っぱさが足りない!という家族の我侭にお付き合いして、レシピを考えました。

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チョコログ
チョコログ @cook_40165267

すっぱ辛くておいしいトムヤムクン。春雨を入れてボリュームアップしました。
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材料

2~3人分
  • エビ(殻つき) 6尾
  • トムヤムペースト 大さじ3
  • 水 カップ3
  • ●唐辛子 4本~(お好みで)
  • ●コンソメキューブ 1個
  • セロリ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1房
  • ☆ナンプラー 大さじ2
  • ☆レモン汁 大さじ2
  • 春雨 30g
  • ▲豆乳(牛乳でも) 50ml
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作り方

  1. 1

    唐辛子を手でさき、中の種を取り出して鍋に入れます。水、コンソメキューブを入れ、火にかけ沸騰させます。

  2. 2

    セロリ、玉ねぎをみじん切りにし、1に加えます。トムヤムペーストを溶かします。

  3. 3

    ☆を加え、5分ほど煮ます。

  4. 4

    春雨、エビを加え、2~3分ほど煮ます。

  5. 5

    火を止め、豆乳を加えます。再び点火し、ぶくぶくいってきたら完成です。(沸騰はさせないで)

コツ・ポイント

おくらや竹の子を加えても美味しいです。パクチー(コリアンダー)やナンプラー、レモン汁、ラー油を食べるときに加えてお好みの味付けにするのがオススメ。

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チョコログ
チョコログ @cook_40165267
2013/09/04 20:50に公開

このレシピのキーワード

トムヤムクン エビ 春雨 豆乳 シメジ セロリ 牛乳 玉ねぎ トウガラシ

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