簡単おいしい！トムヤムクン

簡単おいしい！トムヤムクン-レシピのメイン写真

簡単おいしい！トムヤムクン

チョコログ @cook_40165267

すっぱ辛くておいしいトムヤムクン。春雨を入れてボリュームアップしました。
このレシピの生い立ち
市販のトムヤムクンでは辛さと酸っぱさが足りない！という家族の我侭にお付き合いして、レシピを考えました。

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すっぱ辛くておいしいトムヤムクン。春雨を入れてボリュームアップしました。
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材料

２～３人分

エビ（殻つき）６尾
トムヤムペースト大さじ３
水カップ３
●唐辛子４本～（お好みで）
●コンソメキューブ１個
セロリ１/２本
玉ねぎ１/２個
しめじ 1房
☆ナンプラー大さじ２
☆レモン汁大さじ２
春雨 30g
▲豆乳（牛乳でも） 50ml

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作り方

1

唐辛子を手でさき、中の種を取り出して鍋に入れます。水、コンソメキューブを入れ、火にかけ沸騰させます。
2

セロリ、玉ねぎをみじん切りにし、１に加えます。トムヤムペーストを溶かします。
3

☆を加え、５分ほど煮ます。
4

春雨、エビを加え、２～３分ほど煮ます。
5

火を止め、豆乳を加えます。再び点火し、ぶくぶくいってきたら完成です。（沸騰はさせないで）

コツ・ポイント

おくらや竹の子を加えても美味しいです。パクチー（コリアンダー）やナンプラー、レモン汁、ラー油を食べるときに加えてお好みの味付けにするのがオススメ。

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チョコログ

チョコログ @cook_40165267

2013/09/04 20:50に公開

このレシピのキーワード

トムヤムクンエビ春雨豆乳シメジセロリ牛乳玉ねぎトウガラシ

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