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わらびと鶏肉の卵とじ
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わらびと鶏肉の卵とじ-レシピのメイン写真

わらびと鶏肉の卵とじ

kaikinmama
kaikinmama @cook_40052139

鶏もも肉の油とわらびのヌルヌル感がベストマッチ♡甘辛の濃い味付けでご飯が進みます♪鶏肉のかわりに油あげでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
わらびをたくさんもらいすぎた時に、ダンナから卵でとじてみてよとリクエストが。作ってみたら思った以上においしかったので。

鶏もも肉の油とわらびのヌルヌル感がベストマッチ♡甘辛の濃い味付けでご飯が進みます♪鶏肉のかわりに油あげでもおいしいです。
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わらびと鶏肉の卵とじ

kaikinmama
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鶏もも肉の油とわらびのヌルヌル感がベストマッチ♡甘辛の濃い味付けでご飯が進みます♪鶏肉のかわりに油あげでもおいしいです。
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わらびをたくさんもらいすぎた時に、ダンナから卵でとじてみてよとリクエストが。作ってみたら思った以上においしかったので。

鶏もも肉の油とわらびのヌルヌル感がベストマッチ♡甘辛の濃い味付けでご飯が進みます♪鶏肉のかわりに油あげでもおいしいです。
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材料

2~3人分
  • 茹でわらび 100g
  • 鶏もも肉 100g
  • 卵 中3個
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 水 100cc
  • 酒 50cc
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作り方

  1. 1

    鶏肉食べやすい大きさに、茹でわらびを5cm位の長さに切っておく。

  2. 2

    フライパンで沸騰させたお湯の中に、鶏肉を入れる。

  3. 3

    鶏肉の色が変わり火が通ってきたら、わらびを入れて一緒に煮る。

    • わらびと鶏肉の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    酒・砂糖・醤油を入れ、強火でさらに煮詰めていく。

  5. 5

    溶き卵を入れたら中火にして、卵が固まってくるまで煮る。

  6. 6

    フライ返しで持ち上げても崩れない程度に固まり、表面が半熟位になったら出来上がり~♪

コツ・ポイント

わらびをたくさんもらいすぎた時に、ダンナから卵でとじてみてよとリクエストが。作ってみたら思った以上においしかったので。

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kaikinmama
kaikinmama @cook_40052139
2012/05/23 02:49に公開
今まで料理はセンス!と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい!という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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