わらびと鶏肉の卵とじ
kaikinmama @cook_40052139
鶏もも肉の油とわらびのヌルヌル感がベストマッチ♡甘辛の濃い味付けでご飯が進みます♪鶏肉のかわりに油あげでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
わらびをたくさんもらいすぎた時に、ダンナから卵でとじてみてよとリクエストが。作ってみたら思った以上においしかったので。
わらびと鶏肉の卵とじ
鶏もも肉の油とわらびのヌルヌル感がベストマッチ♡甘辛の濃い味付けでご飯が進みます♪鶏肉のかわりに油あげでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
わらびをたくさんもらいすぎた時に、ダンナから卵でとじてみてよとリクエストが。作ってみたら思った以上においしかったので。
作り方
- 1
鶏肉食べやすい大きさに、茹でわらびを5cm位の長さに切っておく。
- 2
フライパンで沸騰させたお湯の中に、鶏肉を入れる。
- 3
鶏肉の色が変わり火が通ってきたら、わらびを入れて一緒に煮る。
-
- 4
酒・砂糖・醤油を入れ、強火でさらに煮詰めていく。
- 5
溶き卵を入れたら中火にして、卵が固まってくるまで煮る。
- 6
フライ返しで持ち上げても崩れない程度に固まり、表面が半熟位になったら出来上がり～♪
コツ・ポイント
わらびをたくさんもらいすぎた時に、ダンナから卵でとじてみてよとリクエストが。作ってみたら思った以上においしかったので。
今まで料理はセンス！と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい！という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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