バジルはよく洗い、水分を拭き取って細切りにする。ボールに●の調味料・バジルを入れて混ぜ合わせる。

トマトは湯むきする。*沸騰したお湯に、十字に切れ目を入れたトマトを入れる。１０秒程度で取り出し、皮をむく。

トマトを４～５ミリ幅にスライスし、バットに並べる。①のマリネ液をまわしかけ、冷蔵庫でよく冷やして出来あがり。