玉ねぎは、スライサーで薄くスライスして水にさらし、しっかり水気を絞る。レタスは一口大にちぎり、氷水にくぐらせ水気を切る。

カニカマは、食べやすいように、手で裂く。

大きめのボールにマヨネーズと「やさしいお酢」を入れて、小さい泡だて器でぐるぐる（泡立たないように）まぜる。

３のボールに、１と２を加え、菜箸などで和える。塩・こしょうをして味を調え、お皿に盛る。
彩りにパセリをふる。