
ホタテの稚貝~コンソメスープ~

dosanko34 @cook_40196270
ホタテの稚貝を洋風スープで。
このレシピの生い立ち
いつも稚貝は味噌汁にしていたのですが、夫が洋風がいいというので作ってみました。
稚貝に対してスープが多めになるので、明日は味を濃くしてスープスパにしようかと思います…。
ホタテの稚貝~コンソメスープ~
ホタテの稚貝を洋風スープで。
このレシピの生い立ち
いつも稚貝は味噌汁にしていたのですが、夫が洋風がいいというので作ってみました。
稚貝に対してスープが多めになるので、明日は味を濃くしてスープスパにしようかと思います…。
作り方
- 1
稚貝は塩水につけて砂だしをし、殻を洗っておく。
- 2
鍋にスライスした玉ねぎ、5センチに切ったニラを入れ中火にかける。
- 3
玉ねぎとニラがしんなりしたら、コンソメ、酒、稚貝を入れる。
- 4
稚貝が開いて、火が通ったら塩で味を調えて完成!
コツ・ポイント
稚貝の大きさによって水の量は加減していいと思います。
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