ホタテの稚貝~コンソメスープ~-レシピのメイン写真

ホタテの稚貝~コンソメスープ~

dosanko34
dosanko34 @cook_40196270

ホタテの稚貝を洋風スープで。
このレシピの生い立ち
いつも稚貝は味噌汁にしていたのですが、夫が洋風がいいというので作ってみました。
稚貝に対してスープが多めになるので、明日は味を濃くしてスープスパにしようかと思います…。

ホタテの稚貝~コンソメスープ~

ホタテの稚貝を洋風スープで。
このレシピの生い立ち
いつも稚貝は味噌汁にしていたのですが、夫が洋風がいいというので作ってみました。
稚貝に対してスープが多めになるので、明日は味を濃くしてスープスパにしようかと思います…。

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材料

2人分
  1. 1,000ml
  2. ホタテ稚貝 10枚
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. ニラ お好きなだけ
  5. コンソメ 大さじ2/3
  6. 大さじ1
  7. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    稚貝は塩水につけて砂だしをし、殻を洗っておく。

  2. 2

    鍋にスライスした玉ねぎ、5センチに切ったニラを入れ中火にかける。

  3. 3

    玉ねぎとニラがしんなりしたら、コンソメ、酒、稚貝を入れる。

  4. 4

    稚貝が開いて、火が通ったら塩で味を調えて完成!

コツ・ポイント

稚貝の大きさによって水の量は加減していいと思います。

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dosanko34
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あんまり手の込んだものは作れないけど、夫が喜ぶ料理を作りたいと日々、模索中です。今まで目分量だったけど、ここに投稿するために、量ってみたりしています…。
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