たまねぎとにんにくをすりおろす。手羽元を食べやすいように開く。

ビニール袋にお肉と、すべての材料を入れ漬け込む。（約３０分ぐらい）

フライパンでお肉の皮の方から焦げ目をつける。この時調味料はできるだけ取った方がよいです。

焦げ目が付いたら裏返しし、袋に残ったたまねぎなどの調味料を入れ、蓋して蒸し焼きに。

お肉に火がとおったら、ソースを味見して、塩胡椒で調整する。

たっぷりのレタスの上にお肉とソースを入れ、出来上がり。