バゲットでも山でもなんでも時間に縛られないポーリッシュ種が楽チン！ふわふわ感も増して、持ちもいいパンが焼きあがります。
このレシピの生い立ち
元種は管理が大変だし、時間に縛られますが、ポーリッシュだと一度混ぜただけでパン種になっちゃいます。同量なので計算も楽ちん。常温なら一晩放置で朝使えます。