きのこパスタ
uzukaji @uzukaji
きのこ好きにはたまらない！バターしょうゆ風味の和風パスタです。
このレシピの生い立ち
以前食べたレストランのきのこいっぱいパスタを自分なりに再現してみました。
きのこパスタ
きのこ好きにはたまらない！バターしょうゆ風味の和風パスタです。
このレシピの生い立ち
以前食べたレストランのきのこいっぱいパスタを自分なりに再現してみました。
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作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩を入れパスタを茹で始める。しいたけ、ウインナー、にんにくは薄切り。しめじは石突を取っておく。
- 2
パスタが茹で上げる３分前くらいから、ソース作り開始。弱火のフライパンにバターを入れてにんにくを入れる。
- 3
にんにくの香りがしてきたら、中火にし、ウインナーを入れ焼き目がついてきたらきのこ類を投入。
- 4
３を少し炒めてパスタのゆで汁をおたま一杯弱入れ、こぶ茶、めんつゆを入れソース完成。パスタを入れて和えれば出来上がり！
コツ・ポイント
３できのこに火が通っていなくても４のゆで汁を入れたときに火が通ればOK!
にんにくは焦げ過ぎないように気をつけてください。チューブでも◎
きのこ類は、エリンギやマッシュルームでも◎
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