白菜とエノキの春雨スープ

白菜とエノキの春雨スープ-レシピのメイン写真

白菜とエノキの春雨スープ

☆すいか☆ @suikapanda

予め白菜に塩をしてしんなりさせてからスープにします。白菜の甘味がＵＰ☆そして加熱時間が短く省エネになります
このレシピの生い立ち
白菜が冷蔵庫に残っていたので、春雨スープにしました

予め白菜に塩をしてしんなりさせてからスープにします。白菜の甘味がＵＰ☆そして加熱時間が短く省エネになります
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白菜が冷蔵庫に残っていたので、春雨スープにしました

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☆すいか☆ @suikapanda

予め白菜に塩をしてしんなりさせてからスープにします。白菜の甘味がＵＰ☆そして加熱時間が短く省エネになります
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白菜が冷蔵庫に残っていたので、春雨スープにしました

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材料

2人分

☆白菜 1～2枚
☆塩小さじ1/2
エノキ１００ｇ
春雨（小分けタイプ）３０ｇ
水４００ｃｃ
中華スープの素小さじ1/2
瀟酒小さじ１
塩・胡椒適宜
ごま油小さじ２

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作り方

1

白菜は１cm幅に切り、鍋に入れ☆印の塩を加えまぜ合わせ、しんなりするまでおく
2

エノキは石づきを外し1/2長に切る
3

①の鍋に、水を入れ沸かし沸騰したら春雨、エノキ、中華スープの素、醤油を加え、塩・胡椒で味を整える
4

ごま油を入れた器（小さじ１ずつ）に③を注げば完成です
5
５月２２日☆炒めもの３種と小さなおかず全７品（全レシピ有り）
6

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/
にて掲載しています。

コツ・ポイント

ごま油は器に先に入れておいて、熱いスープを注ぐと一層香りよく仕上がります

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☆すいか☆ @suikapanda

2012/05/22 13:40に公開

体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理

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このレシピのキーワード

スープ春雨白菜えのき

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