１を2枚で1つにして広げたものを8個作る。塩コショー、片栗粉、大葉、もやし、片栗粉の順序で乗せてくるっと巻く。

フライパンに油を入れて２の巻き終わりを下のしてじっくり焼きクルクルまわして全体を焼く。

３に全部火が通ったらしょうゆ、みりん、レモン汁を入れて味を調える。皿に盛り付けてすりゴマをふりかける。